Bier gegen Krebs /©iStock
Laura Dehmelt

Kann dieses Bier wirklich vor Krebs schützen?

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Ein Bier ist kein Bier, heißt es ja so schön. Aber dass des Deutschen Lieblingsgetränk in Massen genossen nicht gerade die gesündeste Lebensweise unterstützt, ist klar. Schließlich enthält Bier je nach Sorte viele Kalorien und zudem auch reichlich ungesunden Alkohol. Es soll allerdings ein Bier geben, das nicht nur schlank macht bzw. hält, sondern auch vor Lebererkrankungen und im schlimmsten Fall vor Krebs schützen kann. Doch die Sache hat einen kleinen Haken…

Bier ist gesund, aber nicht jedes

Das Bier, dem die Wissenschaftler der Uni Nürnberg-Erlangen und der Uni Wien eine heilende Wirkung zusprechen, muss ALKOHOLFREI sein. Denn es ist schließlich nichts Neues, dass Alkohol, in welchem Getränk auch immer, dem Körper nachweislich schadet und Ursache schwerer Erkrankungen sein kann. Wer also die gesundheitlichen Vorteile von Bier vollends auf sich wirken lassen will, muss auf den Rausch und den Kater am Morgen (leider) verzichten. Aber das nimmt man doch gerne in Kauf, oder?

Denn nur ohne den Alkohol haben die Wunderstoffe Xanthohumol und Iso-Alphasäuren, die zusammen lediglich in Bier bzw. Hopfengetränken (zum Beispiel auch in Hopfentee oder Hopfenlimonade) vorkommen, die Möglichkeit, sich zu einem einzigartigen Gesundheitscocktail zu verbinden. 

Xanthahumol und Iso-Alphasäuren im Kampf gegen Krebs

Dem im Bier enthaltenen Xanthahumol wird schon länger eine gesunde Wirkung nachgesagt, doch nun fanden die Forscher um Professor Claus Hellerbrand heraus, dass Xanthahumol nicht nur dafür sorgen kann, die Gewichtszunahme zu verhindern, sondern es hemmt zudem auch die Leberverfettung, die durch falsche Ernährung und Übergewicht entstehen kann. Aber nicht nur das: In ihren Untersuchungen fanden die Wissenschaftler außerdem heraus, dass Xanthohumol Krebszellen in der Leber abtöten kann. 

Doch auch die Iso-Alphasäuren, die im Brauprozess aus den Bittersäuren entstehen, haben es in sich. Sie können nämlich ebenfalls Leberschäden stoppen und den Fett- und Zuckerstoffwechsel positiv beeinflussen. 

In Kombination könnten beide Stoffe bereits in geringen Mengen und niedriger Konzentration Entzündungen in Leberzellen und dem Blut hemmen, so Prof. Hellerbrand:

Es ist denkbar, dass durch den Konsum von alkoholfreiem Bier oder anderen hopfenhaltigen Nahrungsmitteln und Getränken wie Hopfenlimonade oder Hopfentee eine positive Wirkung zu erzielen ist.

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